ኢኮሬል በኢኳዶር መካከለኛ ደጋማ ቦታዎች ለምግብ አምራቾች እና ለተጠቃሚዎች ጥቅም የሚያገለግሉ የምግብ አውታሮችን ለማጠናከር ይጥራል. እነዚህ ኔትወርኮች ቫዮባምባ እና ሳሌኮካ ከተማ ውስጥ ሸማቾችን ለመርዳት የችግሮቹን ምቾት እየጨመሩ በአካባቢው የሚገኙ ምግቦችን እንዲያገኙ ይረዳሉ.
ባለፉት አራት ዓመታት ኤኮሬሬል በአምራቾች እና በከተማ ተጠቃሚዎች መካከል ቀጥተኛ የገበያ ግንኙነቶችን በማስተዋወቅ, ለባህላዊ ባህላዊ እና ፖለቲካዊ ተፈጥሮ እና ከጤናችን, ከአካባቢው, እና ከአካባቢው ኢኮኖሚ ውስጥ በምናደርጋቸው ምርጫዎች ላይ ተፅዕኖ ማሳደር ችሏል. አብረዋቸው ከሚውሉባቸው የተለያዩ ማህበረሰቦች የሚያመርቱ አቅራቢዎች (እንደ CSAs), በቀጥታ ስርጭት እና በገበሬዎች ገበያዎች ውስጥ ከሚገኙ ሸማቾች ጋር ሰፊ የሆነ የግንኙነት መረብን ይሸፍናሉ. በአሁኑ ወቅት የከተሞች ዜጎች ከገበሬ አምራቾች ጋር ቀጥተኛ ግንኙነት ያላቸው ሲሆን አርሶ አደሮች የአርሶአሮሎጂ ምርትን እንዲቀጥሉ የሚያበረታቱ ትኩስ ምግቦችን ለማቅረብ ተችሏል.
ከኢኳዶርያን ዜጎች ጋር በየዓመቱ በምግብ እና መጠጥ $ 10 ቢሊዮን ዶላር መዋዕለ ንዋይ ሲያዋጡ ሸማቾች ጤናማ ምግብን በማራመድ, ምን እንደሚመጥን ለመወሰን እና እንዴት እንደሚፈቱ ለመወሰን ትልቅ ሚና ይጫወታሉ.
የአርሶ አደሩ ኬሚካል ወይም ያለአንዳች ምግቦች የሚራቡበት ሁኔታ የገበሬዎችን ጤና, በዘላቂነት የማምታትም ችሎታን እና በምድር ላይ ደህንነትን ያሳጣል. ስለዚህ የሰብል ብዝሃ ሕይወት ጥበቃና ዘላቂ የአፈር እና የውሃ አጠቃቀም በአካባቢው በሚንቀሳቀሱ ማህበረሰቦች ውስጥ አስፈላጊ ጉዳዮች ናቸው. የተራራማውን የሰብል ልዩ ልዩ ዘሮችን ለመጠበቅ እና ለማስፋፋት አዲስ የጋዝ ባንክ በቅርቡ በ 3400 ሜትር ከፍታ ላይ በሚገኘው ባስኩቴያ ማህበረሰብ ውስጥ ነው. በማህበረሰቦች እና ማህበረሰባቸው የብዝሃ-ህይወታዊ አመራር አስተዳደር በታሪክ ውስጥ እየተስፋፋ የመጣ ማህበራዊ እና አካባቢያዊ ሁኔታዎችን በዝቅተኛ እና ቀጣይነት ባለው መልኩ በዝግመተ ለውጥ ውስጥ አካቷል. ይህም የገጠር ቤተሰቦች በተለይም ተባዮችን, የአየር ሁኔታን እና የገበያ መለዋወጥ ጋር የተያያዙትን የግብርና እና የተፈጥሮ አደጋዎች እንዲቋቋሙ ያስችላቸዋል.
ከኢኳዶርያን ዜጎች ጋር በየዓመቱ በምግብ እና መጠጥ $ 10 ቢሊዮን ዶላር መዋዕለ ንዋይ ሲያዋጡ ሸማቾች ጤናማ ምግብን በማራመድ, ምን እንደሚመጥን ለመወሰን እና እንዴት እንደሚፈቱ ለመወሰን ትልቅ ሚና ይጫወታሉ. ኢኮረራል ሃገሪቷን "የኩ ሪኮ" ብሔራዊ ሃላፊነት ለማካሄድ ዘመቻን ይደግፋል, እንዲሁም ቢያንስ 250,000 ቤተሰቦች ጤናማ, የአካባቢው ምግቦችን ለመመገብ የተደረጉትን የኔትወርክ መረብ ለመገንባት.
