EkoRural strebt die Stärkung alternativer Nahrungsmittelnetzwerke im zentralen Hochland Ecuadors zum Nutzen von Lebensmittelproduzenten und -verbrauchern an. Diese Netzwerke helfen den Verbrauchern in den Städten Riobamba und Salcedo, Zugang zu gesünderen, lokalen Lebensmitteln zu erhalten, und unterstützen die nahe gelegenen Produzenten dabei, ihre Marktchancen zu verbessern.
In den letzten vier Jahren hat EkoRural die direkten Marktbeziehungen zwischen Produzenten und städtischen Verbrauchern gefördert und sie wieder mit dem kulturellen und politischen Charakter von Lebensmitteln und den Auswirkungen unserer Entscheidungen auf Gesundheit, Umwelt und lokale Wirtschaft in Verbindung gebracht. Produzenten aus verschiedenen Communities, mit denen sie zusammenarbeiten, sind an Canastas Comunitarias (ähnlich wie CSAs), Direktlieferungen und Bauernmärkten beteiligt und pflegen jedes Mal ein umfassenderes Netzwerk individueller und kollektiver Beziehungen zu Verbrauchern. Die städtischen Bürger sind jetzt zunehmend direkt mit den ländlichen Erzeugern verbunden, um Zugang zu frischen Lebensmitteln zu erhalten, was die Landwirte dazu anregt, ihre agroökologische Produktion fortzusetzen.
Da die ecuadorianischen Bürger jedes Jahr schätzungsweise 10 Milliarden US-Dollar in Lebensmittel und Getränke investieren, spielen die Verbraucher eine wichtige Rolle bei der Förderung gesunder Lebensmittel und bei der Bestimmung, was wie produziert wird.
Der Anbau von Lebensmitteln - mit oder ohne Agrochemikalien - beeinträchtigt die Gesundheit der Landwirte, ihre Fähigkeit zur nachhaltigen Produktion und das Wohlergehen der Erde. Daher sind der Erhalt der biologischen Vielfalt der Kulturpflanzen und die nachhaltige Bewirtschaftung der Boden- und Wassernutzung wichtige Themen in den Gemeinden, in denen sie tätig sind. In der Gemeinde Basquitay, die sich auf 3400 Metern Höhe befindet, hat die Organisation kürzlich eine neue Saatgutbank eingeweiht, um die einheimische Pflanzenvielfalt zu erhalten und zu erweitern. Die Bewirtschaftung der Artenvielfalt durch Familien und ihre Gemeinden hat in der Vergangenheit zu einer langsamen und stetigen Entwicklung der Praktiken in aufkommenden sozialen und ökologischen Kontexten geführt. Dies ermöglicht ländlichen Familien, mit der Dynamik und den Erschütterungen der Landwirtschaft umzugehen, insbesondere wenn sie mit Schädlingen, Wetter und Marktschwankungen zu kämpfen haben.
Da die ecuadorianischen Bürger jedes Jahr schätzungsweise 10 Milliarden US-Dollar in Lebensmittel und Getränke investieren, spielen die Verbraucher eine wichtige Rolle bei der Förderung gesunder Lebensmittel und bei der Bestimmung, was wie produziert wird. EkoRural unterstützt die nationale Kampagne „Que Rico Es“ für verantwortungsbewussten Konsum und das derzeitige Ziel, ein Netzwerk von mindestens 250.000 Familien aufzubauen, die sich für den Konsum gesunder lokaler Lebensmittel einsetzen.
