Dieses Dokument beschreibt eine gemeinsame Vision und Erzählung für unsere globalen Nahrungsmittelsysteme, die die Gesundheit und das Wohlbefinden von Mensch, Umwelt und Tier fördern. Es ist das Ergebnis eines von Stakeholdern geleiteten Einbeziehungsprozesses, bei dem Erkenntnisse und Rückmeldungen von verschiedenen Personen und Organisationen gesammelt wurden, die im Zusammenhang mit der Lebensmittelgesundheit, in und über viele Kontexte, Skalen, Kulturen und Regionen hinweg arbeiten. Ziel ist es, einen stärkeren Dialog über die Möglichkeiten zu fördern, die Transformation unserer Lebensmittelsysteme zu beschleunigen - wie die Art und Weise verbessert werden kann, wie Lebensmittel hergestellt, geerntet, verarbeitet, verteilt, gegessen und entsorgt werden -, damit alle Akteure des Lebensmittelsystems Gesundheit und Nachhaltigkeit erreichen können Ziele durch Politik, Praxis und neue Geschäftsmodelle. Transformationsänderungen werden nicht ohne eine Verschiebung von Erzählungen und Denkweisen, eine inspirierende Vision dessen, was möglich ist, und die Erkenntnis stattfinden, dass ökologische und tierische Gesundheit ein wesentlicher Bestandteil der menschlichen Gesundheit, des Wohlbefindens und des Glücks sind.
