Emily Mattheisen se incorporó a McKnight como directora sénior del programa de Colaboración Global para Sistemas Alimentarios Resilientes en marzo de 2025. En este puesto, Emily trabaja para dar forma y guiar la trayectoria del trabajo de la Fundación para transformar los sistemas alimentarios globales. Supervisa y desarrolla carteras de subvenciones que apoyan los esfuerzos para generar poder a través de asociaciones transformadoras, alineando el trabajo de McKnight para cultivar sistemas alimentarios resilientes con nuestros objetivos climáticos y de equidad.
El trabajo de Emily durante la última década se ha centrado en la defensa de la soberanía alimentaria y el derecho a la alimentación a través de esfuerzos colaborativos que centralizan las voces de las comunidades de base y los grupos marginados. Antes de unirse a McKnight, Emily trabajó en FIAN International, una ONG global dedicada a promover el derecho a la alimentación. A lo largo de su mandato, dirigió esfuerzos de monitoreo del derecho a la alimentación y, más recientemente, coordinó iniciativas centradas en los sistemas alimentarios territoriales y la equidad social. Emily trabajó anteriormente en la Red de Derechos a la Vivienda y la Tierra como Oficial de Programa Global. Emily comenzó su carrera como investigadora de derechos humanos en Egipto, centrándose en el desplazamiento forzado, las luchas por la tierra y la defensa internacional de los derechos de las personas con movimientos de base en diversas regiones.
Emily tiene una Maestría en Estudios sobre Migración y Refugiados de la American University en El Cairo, así como una Licenciatura en Religiones del Mundo y Estudios de Medio Oriente de la University of Wisconsin, Eau Claire. Actualmente, es miembro del Homegrown Minneapolis Food Council, que ofrece recomendaciones a los líderes de la ciudad para mejorar el acceso a alimentos sostenibles y cultivados localmente en Minneapolis.
