EkoRural खाद्य उत्पादकों और उपभोक्ताओं के लाभ के लिए इक्वाडोर के सेंट्रल हाइलैंड्स में वैकल्पिक खाद्य नेटवर्क को मजबूत करने का प्रयास। ये नेटवर्क उपभोक्ताओं को अपने बाजार के अवसरों को बढ़ाने के लिए आस-पास के उत्पादकों का समर्थन करते हुए, रिओबाम्बा और सालेडेडो के शहरों में स्वस्थ, स्थानीय खाद्य पदार्थों तक पहुँच बनाने में मदद करते हैं।
पिछले चार वर्षों के दौरान, EkoRural ने उत्पादकों और शहरी उपभोक्ताओं के बीच प्रत्यक्ष-बाजार संबंधों को बढ़ावा दिया है, उन्हें भोजन की सांस्कृतिक और राजनीतिक प्रकृति और हमारे स्वास्थ्य, पर्यावरण और स्थानीय अर्थव्यवस्था पर हमारी पसंद के प्रभाव को फिर से जोड़ दिया है। विभिन्न समुदायों के निर्माता जिनके साथ वे पार्टनर हैं, वे कैनस्टास कोमुनिटेरिया (सीएसए के समान), प्रत्यक्ष वितरण और किसान बाजारों में शामिल हैं, हर बार उपभोक्ताओं के साथ व्यक्तिगत और सामूहिक संबंधों के अधिक व्यापक नेटवर्क को बुनते हैं। शहरी नागरिक अब ताजा खाद्य पदार्थों का उपयोग करने के लिए ग्रामीण उत्पादकों से सीधे जुड़ रहे हैं, जो किसानों को कृषि उत्पादन जारी रखने के लिए प्रेरित करता है।
इक्वाडोर के नागरिक प्रत्येक वर्ष खाने-पीने पर अनुमानित 10 बिलियन डॉलर का निवेश करते हैं, उपभोक्ता स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, यह निर्धारित करते हैं कि क्या उत्पादन होता है और कैसे।
जिस तरह से भोजन उगाया जाता है - कृषि रसायनों के साथ या उसके बिना - किसानों के स्वास्थ्य को बनाए रखता है, उनकी निरंतर उत्पादन करने की क्षमता और पृथ्वी की भलाई। इसलिए, फसल जैव विविधता और मिट्टी और पानी के उपयोग के स्थायी प्रबंधन का संरक्षण उन समुदायों में महत्वपूर्ण मुद्दे हैं जिनके भीतर वे काम करते हैं। 3400 मीटर की ऊंचाई पर स्थित बसक्विटे के समुदाय में, संगठन ने हाल ही में देशी फसल विविधता को संरक्षित करने और विस्तार करने के लिए एक नए बीज बैंक का उद्घाटन किया। परिवारों और उनके समुदायों द्वारा जैव विविधता के प्रबंधन ने उभरते सामाजिक और पर्यावरणीय संदर्भों में प्रथाओं के धीमे और स्थिर विकास को ऐतिहासिक रूप से शामिल किया है। यह ग्रामीण परिवारों को कृषि में निहित गतिशीलता और झटके का सामना करने में सक्षम बनाता है, विशेष रूप से कीट, मौसम और बाजार में उतार-चढ़ाव से बंधा हुआ है।
इक्वाडोर के नागरिक प्रत्येक वर्ष खाने-पीने पर अनुमानित 10 बिलियन डॉलर का निवेश करते हैं, उपभोक्ता स्वस्थ भोजन को बढ़ावा देने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, यह निर्धारित करते हैं कि क्या उत्पादन होता है और कैसे। EkoRural जिम्मेदार खपत के लिए राष्ट्रीय "क्यू रीको Es" अभियान का समर्थन करता है, और स्वस्थ, स्थानीय खाद्य पदार्थों के उपभोग के लिए कम से कम 250,000 परिवारों का एक नेटवर्क बनाने का वर्तमान लक्ष्य है।
