Questo documento delinea una visione e una narrazione condivise per i nostri sistemi alimentari globali che promuovono la salute e il benessere umano, ecologico e animale. È il risultato di un processo di coinvolgimento guidato dalle parti interessate che ha raccolto approfondimenti e feedback da una vasta gamma di individui e organizzazioni che lavorano nel nesso cibo-salute, all’interno e attraverso molti contesti, scale, culture e aree geografiche. Mira a promuovere un maggiore dialogo sulle opportunità per accelerare la trasformazione dei nostri sistemi alimentari – come migliorare il modo in cui il cibo viene prodotto, raccolto, lavorato, distribuito, consumato e smaltito – in modo che tutti gli attori dei sistemi alimentari possano raggiungere salute e sostenibilità. obiettivi attraverso politiche, pratiche e nuovi modelli di business. Il cambiamento trasformativo non avverrà senza un cambiamento di narrativa e mentalità, una visione ispiratrice di ciò che è possibile e il riconoscimento che la salute ecologica e animale sono parte integrante della salute, del benessere e della felicità umana.
