Emily Mattheisen è entrata a far parte di McKnight come responsabile del programma senior con il programma Global Collaboration for Resilient Food Systems a marzo 2025. In questo ruolo, Emily lavora per dare forma e guidare la traiettoria del lavoro della Fondazione per trasformare i sistemi alimentari globali. Supervisiona e sviluppa portafogli di sovvenzioni che supportano gli sforzi per costruire potere attraverso partnership trasformative, allineando il lavoro di McKnight per coltivare sistemi alimentari resilienti con i nostri obiettivi climatici ed equità.
Il lavoro di Emily nell'ultimo decennio si è concentrato sulla difesa della sovranità alimentare e del diritto al cibo attraverso sforzi collaborativi che centralizzano le voci delle comunità di base e dei gruppi emarginati. Prima di unirsi a McKnight, Emily ha lavorato presso FIAN International, una ONG globale dedicata alla promozione del diritto al cibo. Durante il suo mandato, ha guidato gli sforzi nel monitoraggio del diritto al cibo e, più di recente, ha coordinato iniziative incentrate sui sistemi alimentari territoriali e sull'equità sociale. Emily ha lavorato in precedenza presso Housing and Land Rights Network come Global Program Officer. Emily ha iniziato la sua carriera come ricercatrice sui diritti umani in Egitto, concentrandosi su sfollamenti forzati, lotte per la terra e advocacy internazionale con movimenti di base in varie regioni.
Emily ha conseguito un Master of Arts in Migration and Refugee Studies presso l'American University del Cairo, nonché una laurea in World Religions and Middle Eastern Studies presso l'University of Wisconsin, Eau Claire. Attualmente fa parte dell'Homegrown Minneapolis Food Council, che fornisce raccomandazioni ai leader della città per migliorare l'accesso a cibi sostenibili e coltivati localmente a Minneapolis.
