EkoRural ខិតខំពង្រឹងបណ្តាញស្បៀងអាហារជំនួសនៅតំបន់ខ្ពង់រាបនៃតំបន់អេក្វាឌ័រដើម្បីជាប្រយោជន៍ដល់អ្នកផលិតចំណីអាហារនិងអ្នកប្រើប្រាស់។ បណ្តាញទាំងនេះជួយដល់អ្នកប្រើប្រាស់នៅទីក្រុងរីប៊ូបាម៉ានិង Salcedo ដើម្បីទទួលបានអាហារក្នុងស្រុកដែលមានសុខភាពល្អព្រមទាំងជួយដល់អ្នកផលិតនៅក្បែរ ៗ នេះឱ្យបង្កើនឱកាសទីផ្សាររបស់ពួកគេ។
ក្នុងអំឡុងពេល 4 ឆ្នាំចុងក្រោយនេះ EkoRural បានលើកកម្ពស់ទំនាក់ទំនងទីផ្សាររវាងអ្នកផលិតនិងអ្នកប្រើប្រាស់នៅតាមទីក្រុងដោយផ្សារភ្ជាប់ពួកគេទៅនឹងលក្ខណៈវប្បធម៌និងនយោបាយនៃអាហារនិងផលប៉ះពាល់នៃជម្រើសរបស់យើងលើសុខភាពបរិស្ថាននិងសេដ្ឋកិច្ចក្នុងស្រុករបស់យើង។ អ្នកផលិតមកពីសហគមន៍ផ្សេងៗដែលពួកគេជាដៃគូបានចូលរួមនៅក្នុងក្រុមហ៊ុន Canastas Comunitarias (ស្រដៀងទៅនឹង CSAs) ការចែកចាយដោយផ្ទាល់និងទីផ្សារកសិករដែលកំពុងត្បាញរាល់បណ្តាញទំនាក់ទំនងផ្ទាល់ខ្លួននិងរួមគ្នាជាមួយអ្នកប្រើប្រាស់។ បច្ចុប្បន្នប្រជាពលរដ្ឋទីក្រុងកាន់តែមានទំនាក់ទំនងកាន់តែជិតស្និទ្ធជាមួយអ្នកផលិតនៅតាមជនបទក្នុងការទទួលបានស្បៀងអាហារស្រស់ៗដែលជំរុញឱ្យកសិករបន្តផលិតកសិឧស្សាហកម្ម។
ជាមួយប្រជាពលរដ្ឋអេក្វាឌ័រដែលបានចំណាយប្រាក់ប្រមាណ 10 ពាន់លានដុល្លារលើអាហារនិងភេសជ្ជៈជារៀងរាល់ឆ្នាំអ្នកប្រើដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់ម្ហូបអាហារដែលមានសុខភាពល្អការកំណត់នូវអ្វីដែលត្រូវបានផលិតនិងរបៀប។
លក្ខណៈដែលចំណីអាហារត្រូវបានដាំដុះដោយមានឬគ្មានសារធាតុគីមីគីមី - ប៉ះពាល់ដល់សុខភាពកសិករសមត្ថភាពរបស់ពួកគេក្នុងការផលិតឱ្យមាននិរន្តភាពនិងសុខុមាលភាពនៃផែនដី។ ដូច្នេះការអភិរក្សជីវចម្រុះដំណាំនិងការគ្រប់គ្រងប្រកបដោយចីរភាពនៃការប្រើប្រាស់ដីនិងទឹកគឺជាបញ្ហាសំខាន់នៅក្នុងសហគមន៍ដែលពួកគេធ្វើការនៅក្នុង។ នៅក្នុងសហគមន៍ Basquitay ដែលស្ថិតនៅកម្ពស់ 3400 ម៉ែត្រអង្គការថ្មីៗនេះបានសម្ពោធធនាគារថ្មីដើម្បីរក្សានិងពង្រីកពូជចំរុះផ្សេងៗ។ ការគ្រប់គ្រងជីវៈចម្រុះដោយគ្រួសារនិងសហគមន៍របស់ពួកគេបានចូលរួមជាប្រវត្តិសាស្ត្រនូវការវិវត្តន៍យឺតនិងស្ថិរភាពនៃការអនុវត្តក្នុងបរិបទសង្គមនិងបរិស្ថានដែលកំពុងរីកចម្រើន។ នេះអាចជួយគ្រួសារជនបទក្នុងការដោះស្រាយបញ្ហាវិបត្ដិនិងវិបត្តិដែលមានជាប់ទាក់ទងនឹងវិស័យកសិកម្មជាពិសេសអ្នកដែលចងភ្ជាប់ជាមួយសត្វល្អិតអាកាសធាតុនិងការប្រែប្រួលទីផ្សារ។
ជាមួយប្រជាពលរដ្ឋអេក្វាឌ័រដែលបានចំណាយប្រាក់ប្រមាណ 10 ពាន់លានដុល្លារលើអាហារនិងភេសជ្ជៈជារៀងរាល់ឆ្នាំអ្នកប្រើដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការលើកកម្ពស់ម្ហូបអាហារដែលមានសុខភាពល្អការកំណត់នូវអ្វីដែលត្រូវបានផលិតនិងរបៀប។ EkoRural គាំទ្រដល់យុទ្ធនាការ "Que Rico Es" របស់ជាតិសម្រាប់ការទទួលខុសត្រូវនិងគោលបំណងបច្ចុប្បន្នក្នុងការកសាងបណ្តាញយ៉ាងតិច 250.000 គ្រួសារដែលប្តេជ្ញាចិត្តប្រើប្រាស់អាហារដែលមានសុខភាពល្អ។
