Viva La Papa: កិច្ចសហការ 20 ឆ្នាំសម្រាប់ប្រព័ន្ធអាហារប្រកបដោយនិរន្តរភាពនៅ Andes

"ខួបលើកទី 20 នៃការអនុវត្តសហគមន៍ Andes នឹងក្លាយជាពេលវេលាសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងការឆ្លុះបញ្ចាំងពីរឿងរ៉ាវដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសមិទ្ធិផលរួមរបស់ពួកគេ និងអបអរសាទរពីផលប៉ះពាល់នៃការងាររបស់ពួកគេជាមួយមនុស្ស និងទឹកដី។"

- Claire Nicklin, Andes Community of Practice

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយមុនពេលចក្រភព Inca ដំឡូងគឺជាផ្នែកមួយដ៏គួរឱ្យស្រឡាញ់នៃបេតិកភណ្ឌ Andean ។ តំបន់​នេះ​ជា​ជម្រក​របស់​ដំឡូង​ដើម​ជាង 4,000 ពូជ​ដែល​មាន​ពណ៌​ចាប់​ពី​ពណ៌​ខៀវ និង​ពណ៌​ស្វាយ រហូត​ដល់​ពណ៌​ផ្កាឈូក និង​ក្រហម។

ជ្រលងភ្នំ Mantaro នៃប្រទេសប៉េរូ គឺជាកន្លែងដ៏សំខាន់មួយ ភាគច្រើនដោយសារតែវាស្ថិតនៅលើភ្នំ ដែលយើងហៅថាតំបន់ខ្ពង់រាប Peruvian ដែលជាកន្លែងធ្វើកសិកម្មខ្នាតតូច និងកន្លែងដែលមានកសិកម្មច្រើនដោយផ្អែកលើការអភិរក្សជីវចម្រុះ។ Katherin Meza, អ្នកស្រាវជ្រាវជាមួយ Grupo Yanapaiដែលជាអង្គការក្រៅរដ្ឋាភិបាលរបស់ប្រទេសប៉េរូដែលបានឧទ្ទិសដល់ការគាំទ្រដល់កសិករខ្នាតតូចទាំងនោះ។ នាង​និយាយ​ថា​៖ «​ប្រទេស​ប៉េរូ​ត្រូវ​បាន​គេ​ទទួល​ស្គាល់​ថា​ជា​មជ្ឈមណ្ឌល​ដើម​នៃ​ដំឡូង​ ហើយ​វា​ធ្វើ​ឱ្យ​វា​ក្លាយ​ជា​កន្លែង​ដ៏​ពិសេស​មួយ»។

ដំឡូងអាចមានដើមកំណើតខ្លាំងនៅក្នុងតំបន់- ប៉េរូ ថែមទាំងមានថ្ងៃពិសេសមួយដើម្បីអបអរវារៀងរាល់ខែឧសភា ប៉ុន្តែសារៈសំខាន់របស់វាលាតសន្ធឹងពាសពេញពិភពលោក។ នៅពីក្រោយស្រូវសាលីនិងអង្ករដំឡូងគឺជា ដំណាំសំខាន់ទីបី នៅលើពិភពលោកទាក់ទងនឹងការប្រើប្រាស់ - មនុស្សជាងមួយពាន់លាននាក់ប្រើប្រាស់ដំឡូង។ នេះ​ជា​ហេតុផល​មួយ​ដែល​អង្គការសហប្រជាជាតិ​ប្រកាស​ថ្ងៃ​ទី​៣០ ឧសភា ទិវាអន្តរជាតិនៃដំឡូង ដើម្បីទទួលស្គាល់មើមបន្ទាបខ្លួនថាជាអាហារសំខាន់ដ៏សំខាន់បំផុត និងជាទីពេញចិត្តរបស់មនុស្សជាតិ។

កសិករខ្នាតតូចរបស់ប៉េរូបានអនុវត្តវិធីសាស្រ្តធ្វើកសិកម្មជនជាតិដើមភាគតិចសម្រាប់ការថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍការប្រមូលគ្រាប់ពូជដំឡូងដែលមានតែមួយគត់របស់គ្រួសារពួកគេអស់ជាច្រើនសតវត្សមកហើយ។ តាម​រយៈ​ការ​ប្រកប​របរ​កសិកម្ម​របស់​ពួក​គេ ពួក​គេ​រក្សា​ពូជ​និង​ពូជ​ដំឡូង​តាម​បែប​ធម្មជាតិ ប៉ុន្តែ​ក៏​ជួយ​អភិវឌ្ឍ​វា​យឺតៗ​តាម​ពេល​វេលា។ វាជាការអភិរក្សនេះ គួបផ្សំនឹងការវិវត្តន៍ ដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះជីវៈចម្រុះ ហើយជីវៈចម្រុះមានសារៈសំខាន់ចំពោះភាពធន់ ជាពិសេសក្នុងការប្រឈមមុខនឹងការប្រែប្រួលអាកាសធាតុ។

ដោយហេតុផលនេះ កសិករដំឡូង Andean មិនត្រឹមតែជាកសិករប៉ុណ្ណោះទេ។ ពួកគេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាអាណាព្យាបាលដំឡូង ដែលគ្រួសារនីមួយៗអភិរក្សរាប់សិប ប្រសិនបើមិនមានពូជដំឡូងរាប់រយ។ ប្រសិនបើយើងបាត់បង់ចំណេះដឹង និងជំនាញរបស់ពួកគេ “យើងនឹងបាត់បង់ជម្រើសដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មប្រព័ន្ធអាហាររបស់យើងនាពេលអនាគត។ យើង​នឹង​ពឹង​ផ្អែក​ខ្លាំង​លើ​ពូជ​មួយ​ចំនួន ហើយ​វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​យើង​ងាយ​រង​គ្រោះ​យ៉ាង​ខ្លាំង​ចំពោះ​អសន្តិសុខ​ស្បៀង» លោក Stef de Haan អ្នក​សម្រប​សម្រួល​គំនិត​ផ្តួច​ផ្តើម Andean នៅ​ឯ មជ្ឈមណ្ឌលដំឡូងអន្ដរជាតិ (CIP) ដែលជាមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវអន្តរជាតិផ្តោតលើដំឡូង Andean ឫស និងមើម។

"ដូច្នេះអ្វីដែលកំពុងកើតឡើងនៅក្នុងជ្រលងភ្នំ Mantaro គឺពាក់ព័ន្ធយ៉ាងខ្លាំង មិនត្រឹមតែសម្រាប់ប្រទេសប៉េរូប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែសម្រាប់មនុស្សជាតិទាំងមូលផងដែរ" Roberto Ugas, McKnight's Andes Community of Practice Liaison Scientist ពន្យល់។

ការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់អាណាព្យាបាលបានស៊ូទ្រាំ ប៉ុន្តែការប្រឈមពីអ្នកទាំងពីរ បំ​រ៉ែ​បំ​រួល​អាកាសធាតុ និងប្រព័ន្ធស្បៀងអាហារសាកលភាវូបនីយកម្មដែលបានមើលរំលងការរួមចំណែកដ៏សំខាន់របស់កសិករខ្នាតតូចដូចជាប្រទេសប៉េរូ។ ការយកឈ្នះលើបញ្ហាប្រឈមទាំងនេះ គឺជាមូលហេតុដែលអង្គភាពដូចជា CIP, Grupo Yanapai និង អាហ្គូប៉ានដែលជាសមាគមអាណាព្យាបាលដំឡូង បានរួមគ្នាជួយ និងទ្រទ្រង់កសិករដំឡូងតូចៗ។

Jane Maland Cady នាយកកម្មវិធីរបស់ McKnight's ពន្យល់ថា "ជារឿយៗវាជាអ្វីដែលសកលលោកដាក់លើការពិតក្នុងតំបន់" ។ កិច្ចសហការជាសកលសម្រាប់ប្រព័ន្ធអាហារធន់. លទ្ធផលនេះគឺថា បច្ចុប្បន្នកសិករខ្នាតតូចរបស់ប្រទេសប៉េរូជាច្រើនរស់នៅក្នុងស្ថានភាពមិនច្បាស់លាស់ ជារឿយៗមិនមានលទ្ធភាពទិញថែទាំសុខភាព ឬលទ្ធភាពបញ្ជូនកូនរបស់ពួកគេទៅសាលារៀន។

ជំនួសមកវិញ ការគាំទ្រដែលត្រូវបានបោះយុថ្កាក្នុងការដឹងគុណចំពោះមូលដ្ឋានគឺជាអ្វីដែលនាំទៅដល់ការជួយកសិករខ្នាតតូច ចិញ្ចឹមខ្លួនតាមរបៀបដែល ពួកគេ ចាត់ទុកថាមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ពួកគេ ដោយនាំមកនូវចំណេះដឹងរបស់ពួកគេជាមួយនឹងការស្រាវជ្រាវដែលមានការចូលរួម ដូច្នេះពួកគេអាចបន្តធ្វើនូវអ្វីដែលពួកគេធ្វើបានល្អបំផុត ការការពារដំឡូង និងទ្រទ្រង់ជីវភាពគ្រួសាររបស់ពួកគេនៅលើដី ខណៈពេលដែលជាផ្នែកមួយនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរួមគ្នាដើម្បីលើកកម្ពស់ប្រព័ន្ធអាហារក្នុងតំបន់ដែលធន់ទ្រាំ។

"ការងារដែលពួកគេកំពុងធ្វើគឺពិតជាឧទាហរណ៍អំពីរបៀបដែលការសហការគ្នាជាមួយអ្នកដទៃអាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធ។"

- ជេន ម៉ាឡែន CADY, មូលនិធិ MCKNIGHT

ក្នុងអំឡុងពេលកិច្ចប្រជុំប្រចាំឆ្នាំរយៈពេលមួយសប្តាហ៍ បន្ថែមពីលើសន្និបាតផ្សេងទៀតពេញមួយឆ្នាំ អ្នកស្រាវជ្រាវ Andean អង្គការក្រៅរដ្ឋាភិបាល និងកសិករខ្លួនឯងបានមករួមគ្នាដើម្បីចែករំលែកការយល់ដឹង ការស្រាវជ្រាវ កង្វល់ បទពិសោធន៍ និងក្តីសុបិនរបស់ពួកគេសម្រាប់អនាគត។ លោក de Haan ពន្យល់ថា "យើងរួមគ្នាជាមួយមនុស្សមកពីសហគមន៍កសិកម្មផ្សេងៗគ្នា...

Maland Cady និយាយថា "លទ្ធផលសំខាន់នៃសហគមន៍នៃការអនុវត្តបែបនេះគឺថា ពួកគេនិយាយអំពីការភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងគ្នាទៅវិញទៅមក ការកសាងទំនាក់ទំនង ការរៀនសូត្រពីគ្នាទៅវិញទៅមក និងសកម្មភាពរួម" Maland Cady និយាយថា។ "ការងារដែលពួកគេកំពុងធ្វើគឺពិតជាឧទាហរណ៍អំពីរបៀបដែលការសហការគ្នាជាមួយអ្នកដទៃអាចនាំឱ្យមានការផ្លាស់ប្តូរប្រព័ន្ធ។"

លោក Roberto Ugas ពន្យល់ថា "មូលនិធិ McKnight បាននិងកំពុងគាំទ្រគម្រោងកសិកម្មនៅអេក្វាឌ័រ ប៉េរូ និងបូលីវី អស់រយៈពេលជិត 20 ឆ្នាំ"។ “សម្រាប់ពួកយើង ក្រុមការងារប្រចាំតំបន់ Andean វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែលមិនត្រឹមតែក្រុមប្រឹក្សាភិបាលប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបុគ្គលិកដែលយើងធ្វើការជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដឹងដោយផ្ទាល់ និងដោយផ្ទាល់អំពីការពិតរបស់ប្រទេសប៉េរូ ការពិតនៃប្រទេស Andean និងការពិតនៃ មនុស្ស​ដែល​យើង​ធ្វើ​ការ​ជាមួយ»។

"ខួបលើកទី 20 នៃសហគមន៍ Andes នៃការអនុវត្តនឹងក្លាយជាពេលវេលាសម្រាប់អ្នកដែលចូលរួមក្នុងការឆ្លុះបញ្ចាំងពីរឿងរ៉ាវដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសមិទ្ធិផលរួមរបស់ពួកគេ និងអបអរសាទរផលប៉ះពាល់នៃការងាររបស់ពួកគេជាមួយមនុស្ស និងដី" បានចែករំលែក ការប្រកាស របស់ Claire Nicklin, McKnight's Andes Community អ្នកតំណាងតំបន់អនុវត្ត។ អ្នកខ្លះ​បាន​សហការ​គ្នា​តាំងពី​ចាប់ផ្តើម ហើយ​ខ្លះ​ទៀត​ទើបតែ​ពីរ​បី​ឆ្នាំ​ប៉ុណ្ណោះ​»​។ ការជួបជុំនឹងប្រព្រឹត្តទៅនៅថ្ងៃទី 2-6 ខែមិថុនា នៅ Ayacucho ប្រទេសប៉េរូ។

ភាពជាដៃគូបែបនេះកំពុងទទួលបានសន្ទុះនៅជុំវិញពិភពលោក ដូចដែលបានបង្ហាញដោយដៃគូក្នុងតំបន់ និងអន្តរជាតិដែលកំពុងរីកចម្រើនរបស់ McKnight Foundation និងកសិកររាប់ម៉ឺននាក់ដែលយើងសហការជាមួយនៅក្នុងសហគមន៍អនុវត្តរបស់យើងក្នុង 10 ប្រទេសនៅទូទាំង Andes អាហ្វ្រិកខាងលិច និងអាហ្វ្រិកខាងកើត និងខាងត្បូង។ .

លោក Tonya Allen ប្រធាន McKnight មានប្រសាសន៍ថា "យើងមានដំណោះស្រាយដែលយើងត្រូវការនៅក្នុងពិភពលោកនេះ ប៉ុន្តែយើងមិនអើពើប្រភពនៃដំណោះស្រាយទាំងនោះ" ។ “យើងត្រូវលើកអ្នកដឹកនាំក្នុងស្រុកដ៏អស្ចារ្យទាំងនេះ លើកបញ្ហាទាំងនេះ និងបញ្ហាប្រឈមដែលពួកគេកំពុងជួបប្រទះ ប៉ុន្តែសំខាន់ជាងនេះទៅទៀត គឺលើកដំណោះស្រាយ និងសេចក្តីប្រាថ្នាដែលពួកគេបង្ហាញ។ ប្រសិន​បើ​យើង​ពិត​ជា​នឹង​ដោះ​ស្រាយ​បញ្ហា​ទាំង​នេះ​ជាមួយ​គ្នា យើង​ត្រូវ​តែ​ក្លាយ​ជា​ដៃ​គូ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​ពួក​គេ»។

វាជាភាពជាដៃគូប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងគាំទ្រ ដែលអាចជួយ AGUAPAN សម្រេចបាននូវគោលដៅរបស់ខ្លួន។ "យើងចង់រីកចម្រើនពីប្រតិបត្តិការនៅក្នុងតំបន់ចំនួនប្រាំបួននាពេលបច្ចុប្បន្នទៅកាន់គ្រប់តំបន់ដែលផលិតដំឡូងក្នុងប្រទេស ទទួលបានសមាជិកសកម្មកាន់តែច្រើន និងបង្កើនការចូលរួមក្នុងចំណោមយុវជនជំនាន់ក្រោយក្នុងរយៈពេល 10 ឆ្នាំខាងមុខ"។ Marcelo Tizaប្រធាន AGUAPAN និងអាណាព្យាបាលដំឡូងនៅជ្រលង Mantaro ។

អាណាព្យាបាលដំឡូងមិននៅម្នាក់ឯងក្នុងការស្វែងរកជីវិតកាន់តែប្រសើរឡើងតាមរយៈការសហការគ្នានោះទេ ពួកគេមានទំនាក់ទំនងជាមួយកសិករខ្នាតតូច និងអ្នកស្រាវជ្រាវជុំវិញពិភពលោក។ នៅក្នុងតំបន់ Maradi ដ៏ស្ងួតនៃប្រទេស Niger គម្រោង Women's Fields កំពុងសាកល្បងប្រសិទ្ធភាពនៃជីដែលអាចរកបាន។ រួមទាំងទឹកនោមរបស់មនុស្សនិងបង្រៀនស្ត្រីក្នុងតំបន់ផ្សេងទៀតពីរបៀបធ្វើដូចគ្នានេះ ខណៈពេលដែលការផ្សព្វផ្សាយអំពី បច្ចេកវិទ្យាគ្រាប់មីលីតធន់នឹងអាកាសធាតុ. ហើយនៅអេក្វាឌ័រ និងអាហ្រ្វិកខាងកើត កសិករកំពុងសិក្សាពីរបៀបដែលការពង្រីកប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីអាចនាំទៅរកទេសភាពដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់ផលិតកម្មស្បៀង - មួយផ្នែកដោយ ការគ្រប់គ្រងសត្វល្អិតដំណាំ ដោយមិនពឹងផ្អែកលើថ្នាំសំលាប់សត្វល្អិតគីមី។

នៅក្នុងឧទាហរណ៍នីមួយៗទាំងនេះ និងជាច្រើនទៀត កសិករខ្នាតតូចមិនត្រឹមតែផ្តល់អាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់គ្រួសារ និងសហគមន៍របស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យផលិតភាពប្រសើរឡើង សុខភាពដីប្រសើរឡើង និងជីវភាពរស់នៅកាន់តែប្រសើរឡើង។

សហគមន៍នៃការអនុវត្តតាមតំបន់របស់ McKnight បម្រើជា "បន្ទប់ពិសោធន៍សិក្សារស់" សម្រាប់ការធ្វើតេស្ត ធ្វើមាត្រដ្ឋាន និងផ្សព្វផ្សាយប្រភេទនៃដំណោះស្រាយទាំងនេះ។ ពួកគេក៏ជាកន្លែងសំខាន់សម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរបទដ្ឋាន និងរបៀបវារៈនៃការស្រាវជ្រាវ និងផ្តល់តម្លៃស្មើៗគ្នានូវចំណេះដឹងក្នុងស្រុក និងជនជាតិដើម រួមជាមួយនឹងចំណេះដឹងវិទ្យាសាស្ត្រ។ វិធីសាស្រ្តនេះ ដែលទាមទារឱ្យមានការស្តាប់ ការកសាងទំនុកចិត្ត និងការចែករំលែកអំណាច គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃកិច្ចខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ McKnight ដើម្បីបង្កើតប្រព័ន្ធអាហារតែប៉ុណ្ណោះ ដោយធានាថា សំឡេងកាន់តែច្រើនសម្រេចថាតើលទ្ធផលត្រូវបានកំណត់ និងសម្រេចបានយ៉ាងដូចម្តេច។

Maland Cady ចែករំលែកថា "នៅក្នុងការអនុវត្តជាច្រើនទសវត្សរ៍របស់យើង" Maland Cady ចែករំលែកថា "យើងបានរៀនថា នៅពេលដែលកសិករក្នុងស្រុកមានការនិយាយស្តីអំពីសុខភាពនៃអាហារ ទឹក និងធនធានរបស់ពួកគេ ហើយចែករំលែកចំណេះដឹងរបស់ពួកគេ នោះពួកគេគឺជាកម្លាំងសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរជាសកល។"

អំពី​អ្នកនិពន្ធ: cinnamon Janzer ត្រូវបានឧទ្ទិសដល់ការគ្របដណ្តប់រឿងដែលមិនសូវបានរៀបរាប់ពីទូទាំង Great Plains ឯកទេសក្នុងការវិភាគ "ការរាយការណ៍" ថ្ងៃទីពីរ។ Janzer បោះពុម្ពផ្សាយជាទៀងទាត់ជាមួយហាងមួយចំនួនរួមមាន Al Jazeera, The Guardian, National Geographic, Conde Nast Traveler, Food & Wine, Next City, The Minnesota Reformer និងច្រើនទៀត។