EcoRural se esforça para fortalecer redes alimentares alternativas nas Terras Altas Centrais do Equador para o benefício tanto dos produtores de alimentos quanto dos consumidores. Estas redes ajudam os consumidores nas cidades de Riobamba e Salcedo a obter acesso a alimentos locais mais saudáveis, ao mesmo tempo que apoiam os produtores próximos a aumentarem as suas oportunidades de mercado.
Durante os últimos quatro anos, a EkoRural promoveu relações de mercado direto entre produtores e consumidores urbanos, reconectando-os à natureza cultural e política dos alimentos e ao impacto das nossas escolhas na nossa saúde, ambiente e economia local. Produtores de diversas comunidades com as quais fazem parceria estão envolvidos em Canastas Comunitarias (semelhantes às CSAs), entregas diretas e feiras livres, tecendo cada vez mais uma rede mais extensa de relações individuais e coletivas com os consumidores. Os cidadãos urbanos estão agora cada vez mais directamente ligados aos produtores rurais para terem acesso a alimentos frescos, o que estimula os agricultores a continuarem a produção agroecológica.
Com os cidadãos equatorianos a investirem cerca de $10 mil milhões em alimentos e bebidas todos os anos, os consumidores desempenham um papel importante na promoção de alimentos saudáveis, determinando o que é produzido e como.
A forma como os alimentos são cultivados – com ou sem agroquímicos – tem impacto na saúde dos agricultores, na sua capacidade de produzir de forma sustentável e no bem-estar da terra. Assim, a preservação da biodiversidade das culturas e a gestão sustentável do uso do solo e da água são questões importantes nas comunidades onde trabalham. Na comunidade de Basquitay, localizada a 3.400 metros de altitude, a organização inaugurou recentemente um novo banco de sementes para preservar e expandir a diversidade de culturas nativas. A gestão da biodiversidade pelas famílias e pelas suas comunidades tem envolvido historicamente a evolução lenta e constante de práticas em contextos sociais e ambientais emergentes. Isto permite às famílias rurais lidar com as dinâmicas e os choques inerentes à agricultura, especialmente aqueles ligados às pragas, às condições meteorológicas e às flutuações do mercado.
Com os cidadãos equatorianos a investirem cerca de $10 mil milhões em alimentos e bebidas todos os anos, os consumidores desempenham um papel importante na promoção de alimentos saudáveis, determinando o que é produzido e como. A EkoRural apoia a campanha nacional “Que Rico És” pelo consumo responsável e o objetivo atual de construir uma rede de pelo menos 250.000 famílias comprometidas com o consumo de alimentos locais saudáveis.
