EkoRural Nagsusumikap na palakasin ang alternatibong mga network ng pagkain sa Central Highlands ng Ecuador para sa kapakinabangan ng mga producer ng pagkain at mga mamimili. Ang mga network na ito ay tumutulong sa mga mamimili sa mga lungsod ng Riobamba at Salcedo na makakuha ng access sa malusog, lokal na pagkain habang sinusuportahan ang mga kalapit na producer upang madagdagan ang kanilang mga pagkakataon sa merkado.
Sa huling apat na taon, itinataguyod ng EkoRural ang mga relasyon sa direktang pamilihan sa pagitan ng mga producer at mga lunsod na mamimili, na muling nakikipag-ugnayan sa kultura at pampulitika na pagkain at ang epekto ng aming mga pagpipilian sa aming kalusugan, kapaligiran, at lokal na ekonomiya. Ang mga producer mula sa iba't ibang mga komunidad na kasosyo nila ay kasangkot sa Canastas Comunitarias (katulad ng CSAs), direktang paghahatid, at mga merkado ng magsasaka, habi sa bawat oras ng mas malawak na network ng indibidwal at kolektibong relasyon sa mga mamimili. Ang mga mamamayan ng lunsod ay patuloy na nakaugnay sa mga producer ng kanayunan upang ma-access ang sariwang pagkain, na nagpapalakas sa mga magsasaka na magpatuloy sa agroecological production.
Sa mga mamamayan ng Ecuador na namumuhunan ng tinatayang $ 10 bilyon sa pagkain at inumin bawat taon, ang mga mamimili ay may mahalagang papel sa pagtataguyod ng malusog na pagkain, pagtukoy kung ano ang makakakuha at kung paano.
Ang paraan kung saan ang pagkain ay lumago-mayroon o walang mga agro-kemikal-ay nagpapakita ng kalusugan ng mga magsasaka, ang kanilang kakayahang makapagtatag ng tuluy-tuloy, at ang kagalingan ng daigdig. Samakatuwid, ang pagpapanatili ng biodiversity ng crop at napapanatiling pamamahala ng paggamit ng lupa at tubig ay mahalagang mga isyu sa mga komunidad na kanilang ginagawa sa loob. Sa komunidad ng Basquitay, na matatagpuan sa 3400 metro sa altitude, inorganisa ng organisasyon kamakailan ang isang bagong bangko ng binhi upang mapanatili at palawakin ang katutubong pagkakaiba-iba ng pananim. Ang pamamahala ng biodiversity ng mga pamilya at kanilang mga komunidad ay may kasamang kasaysayan sa mabagal at matatag na ebolusyon ng mga gawi sa umuusbong na mga konteksto sa lipunan at kapaligiran. Ito ay nagbibigay-daan sa mga pamilyang kanayunan na harapin ang mga dynamics at shocks na likas sa agrikultura, lalo na ang mga nakatali sa mga peste, taya ng panahon, at pagbabagu-bago ng merkado.
Sa mga mamamayan ng Ecuador na namumuhunan ng tinatayang $ 10 bilyon sa pagkain at inumin bawat taon, ang mga mamimili ay may mahalagang papel sa pagtataguyod ng malusog na pagkain, pagtukoy kung ano ang makakakuha at kung paano. Sinusuportahan ng EkoRural ang pambansang "Que Rico Es" na kampanya para sa responsableng pagkonsumo, at ang kasalukuyang layunin na bumuo ng isang network ng hindi bababa sa 250,000 pamilya na nakatuon sa pag-ubos ng malulusog, lokal na pagkain.
