Ang malalim na pagbabago sa paraan ng pagkain ay lumaki, naproseso, ipinamamahagi, natupok, at nasayang sa nakalipas na ilang dekada na humantong sa pagtaas ng mga banta sa isang hinaharap na pagkain na napapanatiling, pantay, at ligtas, lalo na kapag isinama sa pagbabago ng klima at nagbabagong global ekonomiya, pulitika, at demograpiko. Kailangan nating gawin nang iba ang mga bagay. Ang tunay na cost accounting (TCA) ay isang kritikal na tool upang matulungan kami, bilang isang pandaigdigang komunidad, mas mahusay na maunawaan ang mga epekto ng mga sistema ng pagkain, tugunan ang pinaka mapanganib na mga kasanayan, at makahanap ng mga bagong, positibong pathway pasulong. Sa pamamagitan ng pag-evaluate ng mga epekto - parehong positibo at negatibo - na likas sa iba't ibang mga sistema ng pagkain, at ang paggawa ng mga epekto na ito sa transparent na mga gumagawa ng desisyon sa mga bukid at sa mga pamahalaan, institusyon, at mga negosyo ay maaaring gumawa ng mas mahusay na kaalaman na mga desisyon na isinasaalang-alang ang pang-ekonomiya, at mga epekto ng kanilang mga pagpipilian sa lipunan
