Vào năm 2015, trang trại thượng đỉnh Cedar ở New Prague đã đóng cửa. Đây là nhà sản xuất sữa ăn cỏ được chứng nhận 100% duy nhất trong tiểu bang. Kendra Rasmusson, ban đầu từ vùng New Prague, gần đây đã quay trở lại khu vực từ Thành phố đôi với chồng Paul. Họ đang tìm kiếm một nơi có ý thức cộng đồng mạnh mẽ hơn, nơi họ có thể nuôi nấng gia đình. Việc đóng cửa trang trại thượng đỉnh Cedar đã thúc đẩy Rasmussons bắt đầu khám phá nếu đây là cơ hội để mở thị trường thực phẩm địa phương của riêng họ.
Tôi luôn biết rằng tôi là một chủ doanh nghiệp nhỏ, đó chỉ là câu hỏi khi nào, Rasmusson nói. Vào tháng 10 năm 2015, họ đã mở Chợ Farmhouse trên đường phố chính của New Prague.
Đây là loại hình đổi mới quan trọng đối với các nền kinh tế nông thôn của chúng ta. EDP BISHOP, VICE PRESIDENT PHÁT TRIỂN KINH TẾ, NỀN TẢNG BAN ĐẦU NAM MINNESOTA
Farmhouse Market không phải là cửa hàng tạp hóa điển hình của bạn. Lúc đầu, chúng tôi bắt đầu nghĩ đến việc mở một cửa hàng tạp hóa truyền thống sẽ mang theo các sản phẩm hữu cơ và địa phương, dựa trên khảo sát phân tích tiếp thị, chúng tôi biết rằng có một nhu cầu, Rasmusson nói. Tuy nhiên, cuộc khảo sát cũng chỉ ra rằng hơn bất cứ điều gì khác, mọi người muốn có một cửa hàng cung cấp giờ thuận tiện.
Cuối cùng, họ tìm thấy cảm hứng từ mô hình cơ sở tập luyện 24/7. Bằng cách tạo một cửa hàng dựa trên thành viên nơi tất cả các thành viên nhận được một fob chính, các thành viên có thể mua sắm bất cứ khi nào họ cần. Rasmusson cho biết, tôi có thể thấy mô hình cửa hàng này được nhân rộng trong các cộng đồng nông thôn khác, phù hợp với bất kỳ nhu cầu nào của cộng đồng cụ thể đó. Ở đây, nó được tiếp cận với các sản phẩm hữu cơ và địa phương. Ở mọi nơi, mặc dù, sự thuận tiện là quan trọng; mọi người đều không muốn phải lái xe 20 dặm cho một cửa hàng thực phẩm tự nhiên.”
Đây là một mô hình kinh doanh thú vị Quỹ Sáng kiến Nam Minnesota (SMIF) phó chủ tịch phát triển kinh tế Pam Bishop. Với nhiều chủ cửa hàng tạp hóa lớn tuổi nghỉ hưu và nhu cầu thực phẩm địa phương ngày càng tăng, một mô hình như Farmhouse Market có ý nghĩa rất lớn đối với các doanh nhân mới muốn lấp đầy khoảng trống. Đây là loại hình đổi mới quan trọng đối với các nền kinh tế nông thôn của chúng ta đang tiến lên.
Rasmusson đã nhận được một khoản vay từ Quỹ cho vay thực phẩm địa phương của SMIF. Nền tảng này đã được tổ chức bởi Quỹ McKnight vào những năm 1980, cùng với năm Tổ chức Sáng kiến khác của bang Minnesota, để trao quyền cho các cộng đồng nông thôn tìm giải pháp riêng cho nhu cầu phát triển kinh tế. Quỹ Sáng kiến Nam Minnesota cung cấp các khoản vay cũng như hỗ trợ kỹ thuật một-một. Kendra đã làm việc với Chuyên gia kinh doanh SMIF John Katz để thiết lập QuickBooks để quản lý dòng tiền và mối quan hệ kinh doanh với hơn 15 nhà cung cấp địa phương mà cô làm việc cùng.
Ngày nay, Chợ Farmhouse có hơn 200 thành viên. Nó mang tất cả mọi thứ từ sản phẩm địa phương và các sản phẩm từ sữa đến thịt và pho mát ăn cỏ, các sản phẩm làm đẹp và sức khỏe hoàn toàn tự nhiên, cà phê rang tại địa phương, và hỗn hợp không chứa gluten. Thành viên thanh toán bằng thẻ tín dụng hoặc thẻ ghi nợ bằng hệ thống tự thanh toán đơn giản.
