Bài viết này của Claire Nicklin ban đầu được xuất bản bởi Liên minh toàn cầu vì tương lai của thực phẩm và thích nghi ở đây với sự cho phép.
Tóm tắt: Viết vào ngày ra mắt Đánh giá đá cẩm thạch màu xanh: Mặt bằng và nguyên tắc tại Minneapolis, Claire Nicklin, Đại diện khu vực cho Quỹ McKnight, chia sẻ suy nghĩ của cô về cách Blue Marble đã cung cấp Chương trình hợp tác nghiên cứu cây trồng với những ý tưởng và khái niệm quan trọng có thể giúp chúng ta hiểu được sự phức tạp và hướng dẫn hành động.
Thông qua công việc của tôi với Chương trình hợp tác nghiên cứu cây trồng (CCRP) của Quỹ McKnight, tôi đã may mắn có thể nghe Michael Quinn Patton nói về Đánh giá đá cẩm thạch xanh trong những năm qua. Cuộc khủng hoảng của Anthropocene, tầm quan trọng của việc chuyển đổi hệ thống và sự cần thiết phải có một cách tiếp cận tích hợp để đánh giá hành động là những thông điệp hấp dẫn.
CCRP tài trợ cho 85 dự án nghiên cứu nông nghiệp ở Andes và Châu Phi, trong đó nhấn mạnh đến nghiên cứu nông nghiệp, có sự tham gia, dựa trên địa điểm với nông dân sản xuất nhỏ. Các dự án được tổ chức thành ba cộng đồng thực hành để tối đa hóa học tập xã hội. Ngoài ra còn có các khoản tài trợ chéo, bao gồm một khoản cho Liên minh toàn cầu vì tương lai của thực phẩm, giúp kết nối các nỗ lực của địa phương, khu vực và toàn cầu để góp phần thay đổi hệ thống nông nghiệp.
Tuy nhiên, khi tôi đến thăm những người được cấp của chúng tôi ở Andes, tôi thường cảm thấy ngại ngùng khi sử dụng một số thuật ngữ. Ví dụ, Tiến sĩ Alejandro Bonifacio, một nhà nhân giống cây trồng và một phần của nhóm Bản địa Aymara, không có xu hướng sử dụng các thuật ngữ như chuyển đổi hệ thống toàn cầu. Thay vào đó, ông có nhiều khả năng chỉ ra một cây quinoa hoang dã trong một bản vá của những loại cỏ dường như không phân biệt trong cát sa mạc của altiplano Bolivian. Tuy nhiên, Alejandro, qua nhiều năm nghiên cứu và làm việc với nông dân, đã góp phần tạo ra dòng chảy và kiến thức giữa bối cảnh toàn cầu và địa phương, từ đó góp phần cải thiện sinh kế của hàng ngàn nông dân Bolivian trồng các giống quinoa mà ông đã phát triển, như cũng như, làm việc để bảo tồn hệ thống nông nghiệp quinoa ở Bolivia thông qua nghiên cứu và nhân giống cây trồng không trồng trọt.
Alejandro bắt đầu sự nghiệp với tư cách là nhà nông học của IBTA, trung tâm nghiên cứu nông nghiệp quốc gia của Bolivia, nơi ông đã giúp duy trì một bộ sưu tập mầm quinoa với hơn 2.000 phụ kiện. Năm 1985, do nhà kinh tế học trẻ tuổi Jeffrey Sachs dẫn đầu, Bôlivia đã ban hành một chính sách kinh tế gây sốc của Chính phủ nhằm kiềm chế lạm phát phi mã. Một phần của sự can thiệp là cắt giảm mạnh tất cả các khoản tài trợ của nhà nước. Alejandro thấy mình ở vị trí phải lưu bộ sưu tập mầm quinoa tại IBTA khi nhiều trạm của nó đột ngột đóng cửa. Bộ sưu tập và Alejandro cuối cùng đã tìm đến PROINPA mới thành lập, một tổ chức phi chính phủ được thành lập với sự hậu thuẫn của USAID trong thời kỳ không có chủ đích của Bolivia để đảm nhận nhiều trách nhiệm nghiên cứu trước đây của nhà nước.
Đến năm 1997, sự bùng nổ quinoa đã chính thức bắt đầu và sẽ tiếp tục đến năm 2014, với giá cả và số lượng sản xuất tăng nhanh mỗi năm. Tám mươi phần trăm xuất khẩu quinoa từ Bolivia đã đến Hoa Kỳ, tiếp theo là châu Âu. Thị trường ban đầu là cho giống quinoa Real, hay giống quinoa hoàng gia, với các hạt lớn màu trắng. Alejandro đã ăn quinoa thực sự lớn lên, nhưng anh ta cũng ăn quinoa đen trong một thức uống gọi là pito, và quinoa nâu trong một chiếc bánh bao nhỏ gọi là quispe. Trong thời gian, thị trường xuất khẩu cũng sẽ yêu cầu các loại quinoa khác.
Nông nghiệp Andean đã được dựa trên những gì được gọi là nguyên tắc nông học, cho milimet. Nguồn thực phẩm đa dạng có thể được bảo quản trong thời gian dài là rất cần thiết trong môi trường núi cao, nơi mưa đá hoặc sương giá đôi khi có thể xóa sổ sản xuất của một năm. Một ví dụ là chujo Alejandro lớn lên tạo ra ở vùng đầm lầy xung quanh hồ Poopó. Chuño về cơ bản là đông lạnh khoai tây bản địa khô, có khía cạnh của một hòn đá. Quá trình này bao gồm đi bộ trên khoai tây để vắt kiệt nước, và sau đó để nó đóng băng trong nhiều đêm. Khoai tây đông lạnh sau đó được ngâm trong nước để rửa. Cộng đồng của Alejandro sẽ cắm trại bên bờ hồ Poopó mỗi năm trong vài tuần để tạo ra chuño, có thể tồn tại trong nhiều năm, thậm chí hàng thế kỷ.
Không thể thực hiện chuño ở vị trí tổ tiên này nữa vì hồ Poopó hoàn toàn cạn kiệt vào năm 2015, một nạn nhân của biến đổi khí hậu toàn cầu. Các vùng đất ngập nước tồn tại thêm một vài năm nữa, cho đến khi nông dân bắt đầu cày xới chúng bằng máy kéo mới của họ để trồng thêm quinoa. Việc làm đất máy kéo quá mức dẫn đến xói mòn gió trên diện rộng của đất altiplano mỏng manh. Chẳng mấy chốc, nông dân đã mất lần gieo hạt đầu tiên vào những cây được phủ trong cát và phải trồng lại 2 hoặc 3 lần một mùa. Các cộng đồng, và cuối cùng là chứng nhận hữu cơ, bắt đầu yêu cầu trồng gió phá vỡ cứ sau 40-80 mét. Tuân thủ là khó khăn khi giá cao.
Sự bùng nổ của quinoa đã lên đến đỉnh điểm đối với những người trồng nho ở Bỉ vào năm 2015, khi giá và nhu cầu bắt đầu đi xuống, từ USD$7,27 một kg đến $5,48 kg vào năm 2017. Một số người đổ lỗi cho tuyên bố năm 2015 là Năm của Quinoa bởi Thực phẩm và Tổ chức Nông nghiệp của Liên Hợp Quốc khi đưa quá nhiều sự chú ý đến quinoa của các nước sản xuất khác như Trung Quốc và Ấn Độ; những người khác nói rằng nó đã bắt đầu xảy ra sớm hơn thế, với sự hợp tác với các trường đại học phía Bắc đã mang giống quinoa cho nông dân Hoa Kỳ và Canada. Vẫn còn những người khác nói rằng việc quảng bá quinoa ngày càng tăng của đệ nhất phu nhân Peru năm 2014, đã dẫn đến một lượng lớn quinoa được trồng ở vùng đất thấp ven biển, cần một lượng lớn thuốc trừ sâu. Người ta đưa ra giả thuyết rằng quinoa phi hữu cơ đã tìm đường vào chuỗi giá trị quinoa hữu cơ của Bolivian, dẫn đến thử nghiệm quinoa hữu cơ của Bolivian dương tính trong các xét nghiệm dư lượng và giảm nhu cầu.
Dù nguyên nhân của nó là gì, việc đâm thủng quinoa đã có một số tác động tích cực, như khuyến khích nhiều hơn cho nông dân trồng cây chắn gió. May mắn thay, Alejandro và các đồng nghiệp khác đã thu thập và nghiên cứu các loại cây không trồng trọt trong cảnh quan altiplano trong nhiều năm và có các vườn ươm đầy những bụi cây lâu năm này. Alejandro đã sử dụng kiến thức địa phương của mình để nhận ra thực vật và những gì ông đã học được trong khóa đào tạo chính thức (kiến thức toàn cầu) để kiểm tra, tuyên truyền và hiểu được lợi ích của chúng đối với đất.
Đây chỉ là một trong nhiều ví dụ thực tế cho thấy các yếu tố toàn cầu như nhu cầu của người tiêu dùng, lý thuyết kinh tế và biến đổi khí hậu, có thể có tác động sâu sắc đến địa phương và ngược lại, như quyết định của địa phương về cách canh tác - từ việc sử dụng máy kéo đến quyết định sử dụng gió nghỉ - để cung cấp học bổng cho ai, có thể ảnh hưởng đến các chính sách toàn cầu, như quy định chứng nhận hữu cơ và hàng hóa công cộng như giống quinoa mới.
Tuy nhiên, không có nguyên tắc và khuôn khổ để hiểu các ví dụ này, chúng ta có thể bỏ lỡ việc học. Tôi cố gắng không sử dụng ngôn ngữ lý thuyết với những người được cấp - một nhóm đa dạng bao gồm nông dân, nhà hoạt động, nhà hoạch định chính sách và nhà nghiên cứu - những người sẽ cảm thấy xa lạ với các điều khoản. Tôi thấy một trong những trách nhiệm của mình, với tư cách là người làm việc trong khả năng đánh giá trong CCRP, là giúp tạo điều kiện thuận lợi cho các cuộc hội thoại đánh giá và dịch giữa các hệ thống kiến thức để cho phép học tập và hành động chảy giữa các bối cảnh và quy mô khác nhau.
Blue Marble Ev Assessment đã cung cấp cho CCRP những ý tưởng và khái niệm quan trọng có thể giúp chúng ta hiểu được sự phức tạp và hướng dẫn hành động, và điều đó vượt xa các từ và cụm từ cụ thể.
