过去几十年粮食种植，加工，分配，消费和浪费方式的深刻变化导致对可持续，公平和安全的未来食品的威胁日益增加，特别是在与气候变化和全球变化相结合的情况下经济学，政治学和人口统计学。我们需要以不同的方式做事。真正的成本核算（TCA）是一个重要的工具，可以帮助我们作为一个全球社区，更好地了解粮食系统的影响，解决最有害的做法，并找到新的，积极的前进道路。通过评估不同粮食系统固有的正面和负面影响，并使这些影响透明化，农场和政府，机构和企业的决策者可以做出更明智的决策，同时考虑到经济，环境，和他们选择的社会影响
